Amigo diário, já te contei que não uso mais glúten na minha casa, estou substituindo tudo por farinhas alternativas, aí comecei a frequentar as lojas de produtos naturais, encontrei muitos alimentos sem glúten, e comecei a assistir no you tube canais que ensinam a preparar bolos, pães e alimentos sem glúten e sem lactose.
Venho nesse processo há mais ou menos dois anos, com bastante resistência da família, imagina eu que tenho três filhos nas idades de 17 a 21 anos, no auge do vigor físico, no início eles reclamaram da diferença de sabores dos pães e bolos, e da alimentação em geral, mas agora ninguém mais reclama. Todos se acostumaram, e amam nossa alimentação livre de glúten e lactose.
Na vida tudo depende de determinação, se nós estivermos focados em mudar de vida e de alimentação, conseguimos sim, tudo é questão de persistência. Confesso que tive que me dedicar muito pesquisando formas alternativas de alimentação, mas olha só diário, valeu a pena, e muito...Além da saúde de todos melhorar bastante, minhas duas filhas que estavam um pouco acima do peso eliminaram seus quilos extras, e tudo sem sofrimento. Foi apenas tirando o glúten da alimentação que elas, e eu também, conseguimos perder peso, de forma natural, sem sofrimento nenhum. Comemos de tudo, bolos, pães, macarrão, etc...Mas tudo com um detalhe, sem glúten... e sem lactose...simples assim..
Para quem não acredita que o glúten faz mal para a saúde, eu sugiro apenas uma coisa: Faça uma experiência consigo mesmo, no início vai ser difícil, eu sei, mas os resultados vão ser tão maravilhosos, que você não vai se arrepender, e sua saúde vai melhorar, então por que não tentar?
Amigo, daqui de onde moro, vejo da janela os caminhões que abastecem a padaria da minha rua, vejo os rapazes descarregando sacos enormes de farinha de trigo, e fico pensando, quanta energia e dinheiro desperdiçados para se fazer alimentos que vão envenenar nossa população, dessa farinha vai sair pães, pizzas, salgadinhos e um monte de besteira, que não alimenta ninguém de verdade, só tira a fome, se eles trocassem por outras farinhas saudáveis, como as de arroz, berinjela, maracujá, e outras tantas que não tem glúten, as pessoas viveriam muito mais saudáveis, e haveria muito menos doenças no mundo, mas fazer o quê? É muito difícil mudar os hábitos das pessoas, mas pelo menos dentro desse apartamento onde vivemos minha família e eu, conseguimos, graças a Deus..
Pois é diário, vou lá para a cozinha preparar uma deliciosa macarronada com macarrão de mandioca, e um cassoulet de carne de jaca, em pouco tempo quatro bocas famintas vão chegar para almoçar, então beijinhos, fique com Deus.